Vlees kruiden zakje 80 gram
Deze vlees kruidenmix is specifiek bedoeld om vleesgerechten zoals rundvlees, varkensvlees of gevogelte op smaak te brengen.
Ingrediënten:
Dalamaya heeft deze melange ontworpen om de natuurlijke smaak van het vlees te versterken. De vlees kruidenmix bestaat uit de volgende ingrediënten:
- Koriander: een frisse, citrus- en anijsachtige smaak, nootachtig en mild, die veel gebruikt wordt in de Aziatische en midden-oosterse cultuur.
- Nootmuskaat: smaakt warm, aromatisch, nootachtig en lichtzoet met een subtiele scherpe of bittere ondertoon
- Piment: een aromatische specerij uit Caribisch gebied, gemaakt van de gedroogde, onrijpe bessen van de Pimenta dioica boom. Warm, kruidig en lichtzoet, heerlijk in stoofschotels, marinades en bij vlees.
- Kardemon: een zeer aromatische, dure specerij uit de gemberfamilie, afkomstig van de gedroogde peulen van een plant uit Zuid-India. Het smaakt warm, kruidig en fris, met duidelijke tonen van citrus, munt en eucalyptus
- Zwarte peper: voegt een pittige en kruidige smaak toe aan de mix, waardoor het wat extra pit krijgt.
- Uienpoeder: voegt een hartige en aromatische smaak toe aan de mix.
- Laurierblad: een blad van de laurierboom met een houtachtig, kruidig smaakprofiel en geeft een diepe, “warme” smaak aan gerechten
- Rozemarijn: een sterke en kruidige smaak met een vleugje dennengeur. Het wordt vaak gebruikt bij het roosteren van vlees, aardappelen en groenten.
- Dextrose
- Weinig zout.
Met deze kruidenmelange van Dalamaya heb je direct de juiste smaak in huis, zonder dat je losse potjes en zakjes hoeft te combineren.
Wanneer en hoe gebruik je deze vlees kruidenmix?
De vlees kruidenmix van Dalamaya is een onmisbare mix in de keuken, omdat deze veelzijdig is in te zetten:
- 15-60 minuten voor het bakken (aanbevolen):Breng de kruidenmix aan op het droge, rauwe vlees. Dit geeft de smaken de tijd om in te trekken en zorgt voor een betere korst.
- Vlak voor het bakken:Voor een snelle smaakboost kun je de mix direct voor het in de pan leggen aanbrengen.
- Bij grote stukken vlees (roasts/steaks):Kruid het vlees tot 24 uur van tevoren en laat het onafgedekt in de koelkast rusten voor de diepste smaak.
- Als droge rub (BBQ):Wrijf de kruidenmix in het vlees, eventueel met een klein beetje olie zodat het beter hecht.
- Tijdens het bakken/garen:Bij het roken of langzaam garen (slow cooking) kun je de mix gebruiken om lagen smaak op te bouwen.
- Na het bakken (finishing):Een kleine hoeveelheid fijne kruiden mix kan na het bereiden worden toegevoegd voor een frisse smaak, maar meestal is dit niet de hoofd-kruiding.
Kruiden en specerijen van Dalamaya
Dalamaya is een begrip in de kruiden- en specerijenwereld als het gaat om kwaliteit! Dalamaya is in 2005 als onderneming gestart en heeft een vaste positie in de kruidenmarkt.
Onze culinaire smaakmakers worden zeer zorgvuldig uitgezocht en in ons laboratorium getest op kwaliteit, hygiënische en bacteriologische waarden en pesticiden. Zo garanderen wij veilige en betrouwbare kruiden van hoge kwaliteit. Dalamaya gebruikt minimaal zout, geen dierlijke vetten of conserveringsmiddelen. Dalamaya kruiden en specerijen zijn 100% halal en vegan en op aanvraag ook zoutloos verkrijgbaar. Wij hechten waarde aan uw gezondheid!
