Kardemom gemalen zakje 50 gram
Kardemom is een aromatische specerij uit de gemberfamilie. De smaak is uniek: fris, kruidig en complex, met duidelijke tonen van citroen, munt, bergamot en een warme ondersmaak van eucalyptus.
Hoe gebruik je kardemom?
Kardemom wordt veel gebruikt in de Indiase, Midden-Oosterse en Scandinavische keuken. Gebruik een kleine hoeveelheid, dat is al gauw voldoende. Hier zijn de belangrijkste voorbeelden van waar je het in gebruikt:
- Curry’s en stoofschotels: voor een frisse, aromatische smaak.
- Rijstgerechten: perfect in pilav of biryani.
- Vlees en vis: het past goed bij kip, lamsvlees of visgerechten.
2. Zoete baksels en desserts
- Kardemombroodjes: Misschien wel de bekendste toepassing, waarbij de specerij de hoofdrol speelt.
- Cake en koekjes: Voeg gemalen kardemom toe aan cakebeslag, koekdeeg (zoals spritsen) of speculaas voor een kruidige twist.
- Brood: Heerlijk in kaneelbroodjes of rozijnenbrood.
- Rijstepap en custard: Een snufje maakt eenvoudige desserts geuriger.
- Fruitgerechten: Combineer met appels, peren, sinaasappel of bijvoorbeeld in een perzikcrumble
3. Warme dranken
- Chai latte / Thee: Kardemom is een heerlijk ingrediënt in traditionele Indiase chai-kruidenmengsels.
- Koffie: In het Midden-Oosten wordt vaak kardemom aan koffie toegevoegd, wat de smaak verzacht en de cafeïne neutraliseert.
Kruiden en specerijen van Dalamaya
Dalamaya is een begrip in de kruiden- en specerijenwereld als het gaat om kwaliteit! Dalamaya is in 2005 als onderneming gestart en heeft een vaste positie in de kruidenmarkt.
Onze culinaire smaakmakers worden zeer zorgvuldig uitgezocht en in ons laboratorium getest op kwaliteit, hygiënische en bacteriologische waarden en pesticiden. Zo garanderen wij veilige en betrouwbare kruiden van hoge kwaliteit. Dalamaya gebruikt minimaal zout, geen dierlijke vetten of conserveringsmiddelen.
Dalamaya kruiden en specerijen zijn 100% halal en vegan en op aanvraag ook zoutloos verkrijgbaar.
Wij hechten waarde aan uw gezondheid!
